1、大閘蟹在9-10月吃最好。
2、秋天收獲之際是品嘗大閘蟹的最佳季節，因為季節與蟹的生長質量有很大的關系，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為壹年當中最鮮美，什麽膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好。
3、俗話“秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，每年9-10月正是大閘蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。