工作方法
用和面機揉好面團，取出。
用手捏成直徑約1 cm的粗面團。
用刀把面團切成1 cm左右的寬度，然後用勺子壓出耳朵形狀。
將鍋加水燒開，放入貓耳中煮開，燙壹下，撈出瀝幹。
鍋內放入橄欖油燒熱，放入蒜末炒香，放入芥藍炒8分鐘左右，放入鴨犒賞、油漬番茄幹、紅辣椒、貓耳面，炒至入味。
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