2.土豆去皮，切塊，年糕切片。
3.大蒜去皮，大蔥洗凈斜切，香菜洗凈，生姜切片。
4、雞爪剪去爪尖，壹只壹只。
5.將雞爪用清水浸泡，去血，撈出，用清水沖洗幹凈。
6.在熱油鍋裏翻炒洋蔥、姜和大蒜。
7.倒入麻辣調料翻炒壹分鐘。
8.把雞爪和土豆壹起倒入，翻炒三分鐘。
9、加入適量開水，大火燒開。
10，大火燒開，小火燉15分鐘，然後加入年糕，再煮兩分鐘。
11.最後加入香菜。