1.先把切片的鹽水鴨放在水裏15分鐘左右，為了讓肉質更嫩。
2.將煮熟的鹽水鴨裝盤待用。
3、也準備好大蒜待用，切成極細的顆粒。
4.切辣椒備用。
5、倒入鍋中，放入花椒快速翻炒。
6.將準備好的鹽水鴨倒入鍋中。
7、鍋內快速放入大蒜，加入調料、鹽、雞精、醬油、耗油和調料。
8.最後可以做飯了。