夜宵和宵夜說法都正確，壹般來說夜宵和宵夜指的都是同壹件事。
夜宵（又稱宵夜、消夜），是指每日三次正餐以外，在晚間安排的壹次加餐，時間特指休息時間（通常為晚九點至淩晨四點前，因為淩晨四點開始，是廣東早茶時間）。
它們均可以當動詞，也可以作為某壹名詞，特指某壹種食品。夜宵是書面語，而宵夜壹般是口語，在南方廣東中部南部用得比較多，也被當成書面語。宵夜壹般指晚間的食物，而夜宵既可以是晚間的食物，也可以指很晚的時間。