藍莓山藥簡介

藍莓是越橘屬的藍色漿果。市場上常見的有兩種，壹種是野生的，矮灌木，腳短，顆粒小，但花青素含量高；第二種是人工栽培的藍莓，可以長到240cm高，果實大，水分多，花青素含量相對較低。藍莓營養豐富，不僅具有良好的營養保健功能，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。主要產於美國，又稱美國藍莓，我國只有大興安嶺和小興安嶺林區有少量野生藍莓，近年來馴化栽培成功。