1.準備壹些新鮮的蘿蔔，洗凈，切掉兩頭，然後切成手指粗細的蘿蔔條。蘿蔔不去皮，曬幹後更有嚼勁。
2.將蘿蔔條放入大盆中，加入幾勺鹽，雙手攪拌均勻，用保鮮膜包好，腌制至少4小時。
3.經過4個小時的腌制，蘿蔔已經殺死了大量的水分。
4.準備壹個簸箕或板，在太陽下晾曬2~3天。
5.晾了三天，蘿蔔條基本沒有水分了，捏起來特別硬，差不多了。
6.準備壹些保鮮袋，將蘿蔔幹包裝好，密封保存在陰涼通風處。