材料：豆腐1塊、胡蘿蔔丁、青紅椒丁、芋頭丁、香菇丁、玉米、火腿丁
醬汁：耗油、白糖、生粉水
方法/步驟
1 豆腐先切1cm的厚片，再切成若幹相連的薄片;把準備好的豆腐蒸5分鐘左右取出，倒去多余的水分
2 下適量的水在鍋中煮開，下耗油跟白糖,煮至白糖完全融化,加入適量的生粉水勾芡,把芡汁均勻的淋在豆腐片上
3 把準備好的雜蔬丁炒熟，加入調味料，放到蒸好的豆腐中間即可
蒸出來的豆腐非常的嫩滑，中間的雜蔬味道濃郁。