臘魚500克
佐料
食用油適量
醬油量極鮮。
適量的紅辣椒
生姜量
大蒜適量
適量自制辣椒醬
適量的青蒜苗
1.先將腌制好的魚在溫水中浸泡十分鐘，然後洗凈取出。
2.姜、蒜切片，辣椒、青蒜苗切絲。
3.鍋燒熱，放入適量油，放入姜、蒜、辣椒炒香，再放入辣椒醬。喜歡的話可以多放點辣的。我壹般放辣壹點的。
4.加入魚，翻炒壹會兒，加入醬油。
5.攪拌均勻，加水，不撈。
6.蓋上蓋子煮十五分鐘。
7.湯快幹的時候，放入蒜苗翻炒即可食用。