甜玉米也叫水果玉米。如果是甜玉米，壹般煮10-15分鐘。嫩的話可以用指甲煮10分鐘左右。如果是老壹點的，可以煮久壹點，壹般不超過20分鐘，否則玉米的口感會下降，高壓鍋煮5-8分鐘就夠了。
糯玉米相對來說比較難煮。如果不是糯糯有嚼勁，口感會大打折扣。所以白糯玉米要長時間煮，壹般煮開後20分鐘以上。如果用高壓鍋蒸，SAIC後需要10分鐘。這種玉米煮久了也沒關系，只要不幹就沒事。