2、_香蒲是可以食用的,盡量挑壹些新鮮的香蒲新鮮的假莖來吃,食用的味道鮮美,清脆爽口。香蒲含有豐富的蛋白質、膳食纖維、氨基酸、維生素和礦物質,尤其是十多種維生素、氨基酸和礦物質。食用後可以補充身體對營養物質的吸收,對身體有很好的滋補作用。