1.將馬肉給切成薄片狀，然後搭配上醬汁，澱粉，食用油，鹽，給腌制壹會兒。
2.將青紅椒給切成適合的大小，準備好幹辣椒，可以嗆味道。
3.青紅椒先入鍋炒好，不然和著馬肉炒，會讓馬肉的味道變老的。
4.熱鍋下油，將蒜茸和著幹辣椒入鍋，嗆壹下，再把馬肉給下入，翻炒幾下
5.加入炒好的青紅椒，放入適量的鹽，便可以出鍋了，炒馬肉要控制好火侯。