紅燒牛肉
500g
中筋面粉
400g
輔料
白菜
適量
香菜
鹽
3g
水
200g
步驟
1.頓好的紅燒牛肉
2.400g面粉加200ml水、3g鹽，用面包機活好後裝保鮮袋放冰箱保鮮層醒1個小時，拿出糅光後分成2份。
3.搟成薄片，切1.5cm寬長條狀。
4.多條兩頭對其，用力均勻扯面。
5.白菜切細絲飛水備用
6.面條煮熟放些白菜、香菜、澆上牛肉。香噴噴的牛肉扯面開吃！