桃子果凍的制作方法

　1、吉利丁片冰水泡軟；檸檬擠汁備用

　2、桃子去皮切小塊。（跟西紅柿去皮壹樣的方法，桃子用熱水燙壹會，沖涼水，剝皮）。

　3、清水、白砂糖、檸檬汁、桃子小火加熱至白砂糖融化，繼續加熱兩三分鐘關火。略煮壹下就好了，別煮得軟爛。

　4、桃子甜品放至微微燙手後加入瀝幹水的吉利丁片，慢慢攪拌均勻至吉利丁片融化。不要快速攪拌，產生太多氣泡凍出來不好看。

　5、倒入布丁模，放涼壹會兒入冷藏4小時以上或過夜，最後脫模就可以吃了。