準備材料:萵筍葉，雞蛋3個，油和鹽。
1.萵筍葉洗凈，切成小塊備用。
2.放壹勺鹽把萵筍葉腌壹會兒。
3.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。
4、鍋中放入適量油，將蛋液放入煙中翻炒至半熟。
5.蛋液半熟時，移至鍋邊，放入萵筍葉快速翻炒。
6.翻炒壹會再加入壹勺鹽和雞蛋混合翻炒。
7.關火，裝盤。萵筍葉炒雞蛋可以吃。