壹般來說，電飯煲裏的米和水的比例是1: 1.2，即水高出米面3厘米左右。這樣的配比可以讓蒸出來的米飯松軟可口，而且不會生，適合各種人群。
米和水的比例也會因個人口味、對米硬度的感知、米的品種、電飯煲的品牌而有所不同。
比如喜歡軟飯，可以適當多加壹點水；相反，如果妳喜歡硬米飯，可以少加點水。做飯時放了太多的水。保存:把白米飯攪拌好之後，蓋上蓋子，然後按電飯煲的加熱鍵。節約煮飯用水:在水中加入少許水，攪拌均勻，微波，然後高溫加熱3分鐘。