食品
絲瓜、廣式香腸、粉條、大蒜、紅椒、蔥花、醬油、蠔油、鹽、食用油。
步驟
1.將絲瓜洗凈，去皮，用斜刀切厚段，然後用清水浸泡五分鐘，再沖洗幹凈，控幹。
2.將粉絲用溫水浸泡後取出。用斜刀切香腸。將大蒜和紅辣椒切碎備用。
3.將蒜末和胡椒粉放入碗中，將調味汁、蠔油和鹽攪拌均勻，制成蒜辣椒醬。
4.將絲瓜繞盤，放上香腸，中間放粉條，表面淋上蒜泥和辣椒醬。
5.鍋裏燒開水，蒸7-8分鐘。
6.蒸好後在表面撒上蔥花，在蔥花上倒熱油炒香。