羊角面包洗凈，鍋中加水，煮兩三分鐘，加少許油和鹽，保持羊角面包的綠色。
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取出煮熟的羊角面包，用冷水焯壹下，然後切成方塊。
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大火，鍋熱後倒油，油熱後放入蔥、姜、蒜，辣友放入幹辣椒，炒香，再放入羊角包翻炒。
最後壹檔
翻炒羊角包的精華和黏液，加入調料，料酒，醋，胡椒粉，翻炒均勻，如果太幹，就少加壹點水，加入味精，鹽，調料，取出！