杜松子是什麽

杜松子是杜松子樹的莓果，主要用途是用於制作金酒（Gin）。杜松子樹是壹種常綠灌木，原產於北半球，廣泛分布於歐洲、亞洲和美洲的溫帶和寒帶地區。杜松子的葉子呈針狀，三片葉子以螺旋形緊密排列，開小黃花，結的球果在成熟後會由綠轉為黑色或深藍色，這是萃取精油的主要部位。杜松子精油具有多種藥用價值和廣泛的應用，包括利尿、抗菌、改善消化功能、抗氧化、舒緩肌肉疼痛、提升免疫力、促進血液循環以及改善抑郁和焦慮等。此外，杜松子還用於食物烹飪和啤酒調味，其枝椏在傳統祭祀中也被用作熏香。