香蕉4根，面粉50g，生粉75g，雞蛋1個，水、糖、油250g。
工作方法
1，切塊，面粉和雞蛋加適量水拌勻。
2.鍋裏加很多油，炒香蕉。把香蕉面煎到脆香就行了。壹次放幾塊，最後把香蕉全部回鍋，盡量把表面都做硬。
3、鍋中加入少許油，放入糖，小火翻炒，妳會看到糖從壹顆壹顆逐漸融化，然後迅速從白色到米色到暗黃到淺棕色。這時候可以倒入香蕉翻炒，讓每根香蕉都裹上糖。
3、店家壹般會給壹碗涼水，讓糖絲斷開，這壹步就省到了家裏。