輔料:適量油、鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、蔥花。
蝦滑蛋的做法
1，準備好所用的食材。
2.速凍蝦融化後瀝幹水分。加入胡椒粉和鹽腌制10分鐘。
3.切洋蔥。
4.將雞蛋打散，加入適量的鹽和料酒拌勻。
5.鍋中註入少量油，加熱，炒出壹半洋蔥。加入腌制好的蝦，翻炒至生。
6.加入雞精，攪拌均勻。
7.另起鍋放油燒熱，倒入蝦仁蛋液。
8.快速均勻翻炒至蛋液凝固，撒上剩余的蔥花。
9.將炒好的蝦仁倒入蛋液中，攪拌均勻。