1.銀耳泡水，洗凈切成小塊，胡蘿蔔去皮洗凈切成小塊。
2.豬肉洗凈切片，加鹽少許，料酒抓勻，生姜切片。
3.將骨髓洗凈，用開水燙壹下。
4.取出並用清水沖洗。
5.將銀耳、胡蘿蔔、肉片、骨髓、姜片、枸杞、蒜瓣帶皮放入燉肉中，加入料酒和適量水。
6.蓋上鍋蓋，放入電壓力鍋，隔水蒸，按下烹飪鍵。
7.鍋裏加少許鹽，用雞精調味。