材料:五花肉壹只，鮮雞肉壹只(或半只)，辣椒30片左右(體寒者多放五花雞，體熱者少放)。
材料:紅棗十五顆，黨參四顆，玉竹壹兩，枸杞適量，八角少許，香葉兩片，桂皮壹小段，鹽少許，料酒，雞精，姜末。
1
先用自來水洗外面，再把五花肉倒過來洗裏面。洗裏面的時候，把五花肉放在壹個盆裏(不要瀝幹水)，加三勺面粉，雙手抓五花肉，抓，抓，然後用水沖洗，重復兩三次。
加入三茶匙鹽，或者用兩只手抓住五花肉，抓住，然後用自來水沖洗幹凈。重復此過程2-3次。
加點白醋，用雙手抓五花肉，抓啊抓，然後用自來水沖洗雞肚，直到水清了，五花肉幹凈了，再翻回來。
4外層的洗滌方法相同，用面粉和鹽的次數可以相對減少，更容易清洗！清洗後用醋、鹽、酒浸泡十分鐘。