材料
主料：香蕉4根、雞蛋2個；
輔料：面粉適量、玉米澱粉適量、水15g、白糖50g、油適量
拔絲香蕉
1
準備好原材料
請點擊輸入圖片描述
2
雞蛋打入玉米澱粉裏，攪拌成糊
請點擊輸入圖片描述
3
香蕉切成滾刀塊
請點擊輸入圖片描述
4
香蕉拍上面粉
請點擊輸入圖片描述
5
拍好面粉的香蕉掛上糊
請點擊輸入圖片描述
6
放入六成熱的鍋裏炸至金黃
請點擊輸入圖片描述
7
水和白糖放入鍋裏熬至大泡變成小泡，顏色變深，倒入香蕉。（由於動作要快，沒來得及拍照）
請點擊輸入圖片描述
8
盛入抹好油的盤子裏
請點擊輸入圖片描述
小貼士
壹：雞蛋最好只用蛋清，炸出來的效果更好；
二：熬糖要小火，註意觀察，時間短了拔不了絲，長了會苦。