輔料:植物油1湯匙、料酒1湯匙、蔥段、姜3片、蒜3瓣、醬油1湯匙、鹽。
紅燒魚的做法
1.將魚洗凈，蔥切段，姜蒜切片，五花肉切片。
2.炒鍋加入壹湯匙植物油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
3.加入五花肉翻炒
4.當五花肉炒至油變成金黃色時，加入壹湯匙醬油。
5.紅燒五花肉壹會兒就出香味了。
6.鍋裏放適量的水，壹次夠水，放壹湯匙料酒。
7.加入魚，燒開，小火燉15分鐘。
8.用適量鹽調味，大火收湯，即可起鍋。
9.上桌後用適量的香菜和紅辣椒絲裝飾。
魚的營養價值
吃魚對孕婦胎動紊亂和妊娠水腫有很好的效果。
魚類含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
魚富含維生素A、鐵、鈣、磷等。經常吃魚有補肝補血、滋養皮膚、護發健身的功效。