八角的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，有健胃行氣的作用，有助於解痙止痛。
擴展數據:
買八角要看外形和香味。壹級八角瓣角整齊，尖角直。果皮較厚，背面粗糙起皺，內表面光亮光滑有光澤。腹部開裂，內含壹粒種子，種皮紅棕色。聚合果多為八角形，很少為五角形或六邊形。
海帶飽滿挺拔，先端鈍圓或鈍圓，種子褐色有光澤。優質八角顆粒整齊完整，大而飽滿，棕紅色有光澤，莢邊裂紋大，莢內籽亮，香味濃。劣質八角皮薄，碎粒多，香味差，呈深褐色。
人民網-炒菜放八角有很多好處，比如健胃行氣。
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