百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有壹些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病有壹定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
材料
主料：蓮子200g、百合200g；
輔料：冰糖適量
百合蓮子羹
1
準備材料。
2
將蓮子提前泡壹夜，去芯。
3
砂鍋中加入清水，倒入蓮子和百合，用
文火慢燉壹個小時
4
待蓮子和百合爛熟後加入冰糖再煮30分鐘即可
小貼士
可以再加入壹點枸杞。