牛奶85克
3個雞蛋
低筋面粉15g
植物油12g
糖30克
-步驟-
1.分離兩個雞蛋的蛋黃蛋白，在蛋黃中加入壹個全蛋。
2.取三分之壹蛋黃液，與7g糖混合。
3.在混合好的蛋黃中加入27g牛奶，攪拌至光滑無顆粒，即為布丁液。
4.小火加熱油至有紋路，立即關火，稍涼。
5.將熱油加入面粉中，攪拌至變稠。
6.將面粉糊倒入蛋黃液中，攪拌至變稠。
7.在蛋白中加入幾滴白醋，攪拌至濕潤起泡。
8.將三分之壹的蛋清和蛋黃液混合，然後將蛋黃全部倒入蛋清中，攪拌均勻。
9.模具底層填充壹層蛋糕液，烤箱預熱至170度，上下兩層烘烤凝固。
10.倒入布丁液，繼續烘烤，直到布丁凝固。
11.加入剩余的蛋糕液，烘烤。
12.好
13.壹層滑滑的布丁和壹層松軟的蛋糕
-提示-
妳可以用這種方法來制作蛋糕和布丁的剩余食材，不會浪費，會成為壹種美味的食物。