生菜和香菇熱量低，好吃。生菜超級飽滿，蘑菇的味道可以代替脂肪。生菜可以改善睡眠。萵苣中含有的萵苣素是很好的催眠成分，能穩定情緒，促進睡眠，有助於治療神經衰弱。生菜也可以減肥。生菜中含有的膳食纖維和維生素C可以消除脂肪。生菜中的維生素E和胡蘿蔔素還能保護視力，緩解幹眼癥和疲勞。此外，生菜還能刺激人體正常細胞，產生幹擾素。抵抗病毒，從而提高人體免疫力。
1.新鮮
香菇除了甜、酸、辣、鹹，還有第六種味道——鮮味。當它們與其他食物混合時，味道極佳，是很好的“美味補充”。
2.鈣化醇
其他新鮮蔬菜和水果不含維生素D，蘑菇除外。而且蘑菇中維生素D的含量非常豐富，有利於骨骼健康。
3.抗氧化活性
香菇的抗氧化能力可以和壹些顏色鮮艷的蔬菜相比，比如西葫蘆、胡蘿蔔、菜花、紅辣椒。