佐料
雞爪1000g，香醬1袋。
佐料
料酒適量，蒜、蔥、雞精、姜、八角、花椒、鹽適量。
步驟
1，準備食材。
2.準備調味料，蔥和姜切絲，蒜切片，芫荽切碎。
3.雞爪洗凈，剪去指甲備用。
4.將雞爪放入鍋中煮兩分鐘，撇去浮頭，去水洗凈備用。
5、鍋裏熱油，八成熱。
6、加入蔥、姜、蒜、八角炒香。
7.加入香濃的醬料翻炒壹會，醬料就有香味了。
8.加入雞爪，攪拌均勻。
9、加水，雞爪末水位合適。加入少許鹽、胡椒粉和少許料酒。燒開後小火燉大約壹個小時。註意不要糊鍋。
10，燉至軟爛，在汁中加入雞精，攪拌均勻，出鍋。
11.在盤子上撒上香菜粉，軟爛可口的醬香鳳爪就做好了！