原料
主料
青海湖湟魚、蔥、姜、蒜、紅椒、澱粉
調味料
鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉
準備工作
將湟魚收拾幹凈，抹上澱粉。蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌壹碗燉魚的料汁。
做法
1、熱鍋倒油，油壹溫，就將魚放入鍋內，雙面慢
紅燒湟魚
火炸透。將蔥姜蒜放進魚鍋;
2、再將燉魚的料汁倒進魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可。
對於湟魚的做法，我們應該是有了解了，很多人平時應該都是特別愛吃魚的，不論是清蒸，還是紅燒，抑或燉魚湯，都是我們的最愛，可是我們應該都會有壹個***同的感覺，就是魚做起立會很麻煩，如果做不好的話，還會有腥味，如果大家按照我們今天的方法做，壹定能夠做出美食來。