將土豆去皮，洗凈，用刀切成兩英寸長，六毫米寬的條狀。將切好的薯片在清水中浸泡壹會兒，去掉上面的澱粉。
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在鍋裏放清水。水開後，將薯片放入鍋中煮至半熟。
薯片煮熟後，撈出放入盤中晾幹。
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在盤子周圍套壹個塑料袋，把盤子放入冷凍室。
半小時後，將盤子從冰箱中取出，用筷子將薯片分開。
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鍋裏放花生油。油熱後，將薯片放入鍋中，用筷子輕輕翻動薯片。
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當薯片變成金黃色時，就可以撈到盤子裏了。
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配上番茄醬，可以品嘗到美味的薯條。自己做的零食簡單又好吃。
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