鯧魚含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A等營養成分，能補充營養，促進發育，增強免疫力。鯧魚富含不飽和脂肪酸，能有效降低低密度脂蛋白膽固醇。金鯧魚具有健胃益精、益氣養血、軟筋健骨、順關節等多種功效。
鯧魚的成分:
包括鉀離子、鈣離子、碳水化合物、鐵離子和多種不飽和脂肪酸。此外，100g鯧魚含蛋白質12.6g，脂肪6.6g。
因此，它是壹種營養價值很高的魚。功效:第壹，中醫認為，吃鯧魚可以活血化瘀，補中。當然對月經不調、痛經也有壹定的治療作用。
二是可以輔助治療風濕性疾病、氣血不足的患者。第三，可以降低血脂和血壓。因為鯧魚能降低血管中的膽固醇。