1.幹巴菌的清洗:小心的撕開幹巴菌，小心的用刀刮掉泥，然後拔掉松散的毛。這壹步需要很大的努力，也沒有什麽技巧，只需要細心和耐心。洗的時候用簸箕把幹木耳包起來。先撒點面粉搓幹木耳。這壹步可以多撒點面粉，會把粘在木耳上的汙垢包裹起來。然後用水沖洗幹凈。洗的時候可以在簸箕下面放壹個盆，這樣可以看到洗出來的水幹凈不幹凈，有沒有沙子。反復清洗至幹凈，擠幹水分，放在壹邊備用。
2、準備適量的青椒和大蒜，可以多壹些。青椒切段，大蒜切片。青椒不是那種水果辣椒，只有辣才好吃。如果喜歡比較辣的，可以把青椒換成小米辣。
3、點燃油，油可以稍微多壹點，油熱後倒入青椒炒香，再倒入幹蒜翻炒。這壹步沒有先把大蒜放入油中炒，因為怕大蒜的味道影響木耳的鮮美。因為幹巴無毒，所以不用太擔心。炒好後放鹽在鍋裏就行了。