準備配料:
牛奶:？250克
奶油:75g
玉米澱粉:33克
白糖:28g(不喜歡太甜的可以減糖)。
椰子醬:適量
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...........................開始制造。...............................
1?將牛奶、淡奶油、細砂糖、玉米澱粉全部倒入鍋中。
2?充分攪拌至無幹粉。
3?把鍋調成小火，不停攪拌，避免受熱不均糊底？加熱至出現丘疹，繼續攪拌，再煮壹分鐘，關火，然後用力快速攪拌，讓面糊更順滑。
4?在碗底撒上壹層椰奶，將煮好的奶糊倒入碗中，冷藏3-5小時。
5?凍蛋羹切成小方塊，均勻裹上椰奶。
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具體細節也可以看圖片和文字。
所有的配料都必須放進去壹起煮。如果先煮牛奶，玉米澱粉會結塊，攪拌不均勻。