1.土豆去皮，蒸熟，搗碎，加入400克面粉，加少許鹽，揉成面團，醒發十分鐘，然後揉成橄欖形狀。(只要放壹點鹽進去，就可以把脖子提起來，放在蒸籠裏蒸，把面揉好。忘記拍了，拍了壹半才想起來。)
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2.把鍋裏的水燒開，直到水把下面的魚打開，等到魚都浮起來。品嘗是否有壹顆白色的心。如果沒有白心，就可以出鍋了。
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3.將鍋燒開，放涼備用。
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4.將胡蘿蔔、青椒、蔥花和大蒜切絲備用。
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5.鍋裏熱油，爆香蒜，放入胡蘿蔔和青椒，加鹽翻炒，淋在面魚上，加入1勺老幹媽辣椒醬，拌勻。我的碗太小了。我在鍋裏攪拌它。這些成分可以隨意混合。
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6.撒上洋蔥就可以吃了。QQ有嚼勁。
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