材料
配料:荷蘭豆120g；；
輔料:油、鹽、醬油。
油炸豌豆
1
將豌豆洗凈，切絲，撕成兩半；
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2
鍋中燒開水，將豌豆放入飛水中，然後立即放入冷水中冷卻；
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三
蔥姜剁成粉(只取壹小部分)；
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四
鍋內熱少許油，放入蔥姜爆香，放入荷蘭豆翻炒，不用炒太久；
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五
洋蔥和蒜末；
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六
加點醬油炒壹下；
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七
加鹽，翻炒，即可食用。
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八
美味爽口
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技巧
炒豌豆，因為已經用熱水抄過了，所以不用炒太久；