紅棗的營養價值和功能
紅棗含有豐富的維生素C、維生素A、有機酸、糖類、脂肪、蛋白質、微量鈣和氨基酸等營養成分。能很好的補充人體所缺乏的各種營養，同時還具有補氣血的作用，能提高人體免疫力，還能增強人體體力和肌肉力量，能使皮膚有光澤，能起到護膚的作用。
紅棗的食用方法，以紅棗桂圓湯的介紹為例:
材料:紅棗5個，桂圓5個，紅糖15g，純凈水260ml。
練習步驟:
紅棗洗凈去核，桂圓去皮去核；
將紅棗和龍眼肉同時放入燉盅中；
倒入純凈水，大火燒開；
用中火燉，加入紅糖，攪拌。
功效:能補益氣血，益脾胃。適用於貧血、神經衰弱、失眠、脾胃虛弱者。