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樹莓的營養價值及參考

樹莓的營養功效

味微甘、酸、溫,其未成熟果實在浙江、福建常用來代替覆盆子入藥作導。具有澀腎、壯陽明目、醒酒止渴、化痰解毒的功效,主要用於治療腎虛遺精、醉酒、丹毒。

營養成分

樹莓果實的氨基酸含量(20.84毫克/克鮮重)至少含有17個氨基酸,其中包括8種必需氨基酸。SOD含量達到237.98微克/克鮮重;富含礦物質元素,尤其是硒(Se);不飽和脂肪酸是種子油中主要的飽和脂肪成分,亞油酸(46.56%)和亞麻酸(11.67%)含量較高。此外,它還含有豐富的糖、蛋白質、有機酸、維生素、氨基酸等營養成分,因此被稱為“第三代黃金水果”。因此,樹莓果實具有很高的營養價值和醫療功效。

樹莓在國內外人們的食物營養中占有重要地位。樹莓漿果中含有的多種營養物質容易被人體吸收,能促進其他營養物質的吸收和消化,改善新陳代謝,增強抗病能力。