主料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆；輔料：鹽小半勺、生姜三片。
1、準備好所用食材，瘦肉切片。
2、把瘦肉用姜水浸泡半小時。
3、紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。
4、生姜切片，阿膠用刀背拍碎。
5、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。
6、電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。
7、把蓋子打開用筷子攪散阿膠後接著再燉半小時。
8、最後加入適量鹽調味即可。