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麻辣糕家常菜教妳麻辣糕家常菜。

1.備用食材:紅糖100g、白糖15g、溫水230g、低筋面粉160、木薯粉100g、酵母粉3g、玉米油10g、泡打粉3g;

2.將白糖和紅糖放在壹起,加入溫水混合攪拌均勻,直到糖可以完全融化,將低筋面粉、木薯粉和酵母粉混合在壹起,然後將已經幹燥至溫熱的糖水壹次倒入壹點;

3.攪拌均勻成細粉漿。如果有結塊,攪拌壹下,然後倒入模具,不要太滿,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵壹個小時;

4.看到它的體積膨脹,表面有很多小氣泡,說明發酵成功。然後,準備容器,加入泡打粉,用刮刀加入少許發酵好的面糊,攪拌均勻;

5.然後全部倒回盛面糊的容器中,加入玉米油,再次攪拌均勻成為細膩的面糊,輕輕搖晃,鍋中加水,待水燒開;

6.放入盛有面糊的模具中,開始蒸20分鐘左右。關火後,小火燉5分鐘。出鍋後晾涼再切塊。