1.
制作前壹定要準備好各種食材。
2.
黃油融化成液態或軟化備用。
3.
將花生炒熟,去皮對半,放入烤箱150度烤15分鐘不要取出,保溫。
4.
將清水、細糖、麥芽糖、鹽放入壹個厚底的深鍋中,煨成糖漿。
5.
熬制過程中註意攪拌,將糖漿熬至140度。
6.
糖漿煮到120度,蛋清就發出來了。
7.
將打好的蛋清放入熱水中,啟動打蛋器,五檔打,同時倒糖漿。攪拌均勻,然後分幾次加入黃油,攪拌均勻。
8.
然後倒入全脂奶粉,攪拌均勻。
9.
然後倒入滾燙的花生,戴上手套,均勻的抓起來。
10.
倒入三能方形不粘烤盤壓實。
11.
冷卻後倒扣出來。
12.
先切成條,再切成小塊。
13.
把它放在糖果袋裏
14.
然後用封口機封口。
15.
用包裝袋包裝,每袋250g成品,贈送。