主料魷魚1輔料芹菜100g蔥適量姜少許紅辣椒1鹽適量料酒少許水澱粉少許香油少許胡椒粉。
步驟
芹菜炒魷魚的步驟11。準備壹條新鮮的冰鮮魷魚。
步驟22。將魷魚表面的黑膜去掉，去除內臟，清洗幹凈。斜切花刀，然後切成小塊。
步驟33。準備好食材，芹菜，紅椒，姜蔥備用。
西芹炒魷魚的步驟44。鍋中加水，煮至八成熱。加入少許料酒，將切好的魷魚放入水中，迅速撈出。
芹菜炒魷魚的步驟55。撈出焯水的魷魚，控幹水分備用。
西芹炒魷魚的步驟。切好的食材備用。
芹菜炒魷魚的步驟。將芹菜切片，用開水燙壹下。
芹菜炒魷魚的步驟88。鍋中加入適量油，燒熱，放入姜絲，蔥爆炒出香味。
芹菜炒魷魚的步驟99。加入芹菜，快速翻炒魷魚，加入適量料酒，加鹽和少許胡椒粉調味。
芹菜炒魷魚的步驟1010。撒少許澱粉和香油，撒上紅椒圈翻炒均勻。