強力面粉
230克
佐料
(母雞的)蛋
1
牛奶
130克
酵母
4克
發酵粉
5克
精制糖
50克
奶粉
15g
黃油
25克
手工牛奶面包的步驟
1.準備好材料
2.將牛奶放入奶鍋，加入酵母，加熱牛奶。
3.將除黃油外的所有材料放入面粉中。
揉成面團
加入黃油
6.揉搓直到筋膜可以拉出
7.烤盤放入開水中，將拌好的面條放入烤箱發酵至兩倍大小。
8.取出發酵好的面粉揉出空氣，分成小面團揉勻，松弛壹會兒。
9.用手把松了的面團拉成條狀。
10.然後卷起來，把面團全部卷好。
11.把它放進模子裏。我的烤盤太淺了。我用的是奇峰蛋糕模具。
12.放入烤箱發酵兩倍大。呵呵，沒站住腳。發酵後都倒了。
13.刷蛋液，撒芝麻
14.烤箱預熱，180℃烘烤15分鐘，取出脫模。