從兒童蔬菜棒上掰下500克嫩芽。
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將蔬菜和面粉在水中浸泡幾分鐘，以去除蔬菜表皮上的汙垢。
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洗菜，瀝幹水分。
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把蔬菜切成絲
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菜絲加適量鹽，抓勻。
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給孩子的蔬菜蓋上壹層保鮮膜，用重物壓2小時。
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把孩子菜的鹽水倒掉，反復沖洗(為了直觀的看到孩子菜的鹽水，換了壹個小碗)
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在兒童蔬菜中加入適量的香草醋。
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加入醬油、糖和辣椒粉
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所有食材混合均勻後，即可食用。
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涼拌蔬菜絲半小時後味道更好。