魚豆腐確實是由魚經過特殊加工制成的特殊食材。看起來真的很像豆腐，但是比豆腐好吃多了，營養也高很多倍。魚豆腐的主要原料是魚，選用的魚壹般是淡水魚，不屬於海鮮，所以做出來的魚豆腐不是海鮮。如果對海鮮敏感，選擇吃魚豆腐是沒有問題的。
魚豆腐怎麽吃
夏天最常見的就是烤魚豆腐或者炸魚豆腐，或者吃火鍋時的魚豆腐等等。其實魚豆腐的吃法有很多種。平時在家可以用魚豆腐燉魚，或者燉魚豆腐，味道都很不錯。我們也可以用花生或者魚香茄醬做魚豆腐。
現在我們對如何選擇魚豆腐有了進壹步的了解。不同品質的魚豆腐味道不壹樣。選擇的時候建議選擇顏色漂亮，彈性大很多的，這樣魚的味道會很豐富，口感最好。
以上內容參考百度百科-魚豆腐。