鹹筍幹燉肉怎麽做？

配料:筍幹、五花肉、花椒、茴香、桂皮、姜、蒜、蔥、幹辣椒、青椒、紅辣椒、雞精、鹽、老酒、醬油等。制作方法:首先準備好壹切，如切片姜、蒜、辣椒等。，五花肉洗凈，筍幹泡壹下(為了讓筍幹更入味，泡壹晚上，如果明天想吃，今晚就泡)。二、將泡好的筍幹切片，五花肉放鍋裏泡，切塊。第三:鍋熱，用姜沿鍋搓(目的是肉不會粘鍋，但要用整塊姜搓，這樣會燙)。把五花肉放進鍋裏多煎，把肉的油熬出來(這樣的好處:1)肉不會再油了；二:筍幹更入味；)油燒開後，放入花椒、幹辣椒、茴香、桂皮等。要翻炒(不喜歡口味重的朋友就不要放茴香和桂皮)，然後放入切碎的筍幹翻炒，加鹽、老酒和醬油翻炒。(加入老酒是為了祛除肉的腥味，加入醬油是為了讓這道菜色香味俱全。)第四，把炸好的倒進去。然後加水(不要加太多)，大火煮。水開了，換成小火，慢慢燉，直到水快沒了。加入青椒、紅椒、洋蔥，壹道美味的筍幹就出現了。