薺菜含有較多的維生素A，對白內障、夜盲癥等眼疾有壹定的治療作用。
薺菜可以清潔胃腸道，降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。
薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨類化合物，不僅能降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。
薺菜中所含的燈盞細辛素能消炎殺菌，增強體內維生素C的含量，抗病毒，防凍傷，對糖尿病性白內障患者也有療效。
薺菜中胡蘿蔔素含量高，薺菜中所含的維生素C還能阻斷腸道內亞硝胺的形成，可降低癌癥和心血管疾病的發病率。[4]?
薺菜味甘、平、涼，入肝、肺、脾經；
具有和脾清熱、利濕消腫、平肝止血、明目的功效；
主治:痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、嘔血、鼻衄、便血、月經過多、目赤腫痛。