鴿子蛋雖然體積小，但是屬於比較難煮的壹種蛋。壹般建議用冷水煮。水燒開後轉小火煮3-4分鐘，加起來差不多10分鐘。另外，為了保證鴿子蛋熟透，煮熟後不要急著去撿。最好用熱水浸泡5分鐘左右，有助於鴿子蛋做得熟透。整個過程大約需要15分鐘。
鴿子蛋煮熟後會有半透明、乳白色、青灰色三種蛋白質，食用正常安全。如果蛋白質是米色的，可能是壞了，不應該再吃了。
練習:
1.先將鴿子蛋沖洗幹凈，將蛋殼上的汙漬和糞便清理幹凈，準備壹盆涼水，輕輕放入鴿子蛋中，大火燒開。註意不要開火，只能在中間。2.水燒開後，轉中火小火燉三四分鐘左右；3.此時鴿子蛋基本熟了，但為了避免煮不完全，建議先不要取出鴿子蛋，蓋上鍋蓋燉幾分鐘，以免蛋殼開裂。4.這樣的雞蛋剝開後，蛋清變嫩，蛋黃凝固。