茄子
用壹個大圓的和兩個長的。
西紅柿1個大的
大蒜
2片花瓣
海鮮調味醬油
3湯匙
鹽
1茶匙
糖
2茶匙
水
50毫升
如何用無與倫比的西紅柿做茄子(雙茄子)？
茄子和西紅柿洗凈。
茄子去皮切片後，用冷水浸泡10分鐘。
西紅柿洗凈切片，大小搭配茄子切片，好看。
大蒜片
鍋裏加壹點油(不要多，壹點就夠了，因為茄子不會吃太多油，容易變軟，所以省油)，馬上把鹽和糖放進鍋裏，然後翻炒。
茄子將在大約3分鐘內煎軟，然後加入西紅柿和大蒜。
翻炒均勻，然後加入蒸魚醬油和水，繼續翻炒均勻，轉小火慢燒。
在燒制過程中要不時翻面，避免茄子粘鍋。直到西紅柿和茄子完全變軟，然後把水擦幹，就可以下鍋了。
趁熱吃，軟軟的，酸酸甜甜的，配米飯或者粥都好吃。